Cuire à la vapeur 800 g de courgettes surgelées pendant 20 minutes. Dans une poêle, faire chauffer 1 filet d’huile d’olive et les courgettes dorées à feu doux, jusqu’à évaporation de l’eau végétale.
Comment utiliser les courgettes ?
La courgette est super facile à préparer : En entrée, en soupe froide ou en gaspacho, en salade chaude ou froide, en gratin, en clafoutis (bien sûr une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants), en tourtes, ou en accompagnement de plats de poisson ou de viande .
Comment préparer les courgettes ?
Quels aliments se marient bien avec les courgettes ? La courgette est l’un des éléments essentiels de la célèbre ratatouille et se marie bien avec les poivrons, l’ail et l’aubergine. Pour le garnir de viande, de poisson ou de légumes, choisissez la variété ronde qui s’accorde parfaitement avec ce type de sauce.
Comment cuisiner les courgettes ? Remplissez le fond d’un autocuiseur, d’un autocuiseur ou d’un cuiseur vapeur avec de l’eau. Placez les courgettes dans le panier vapeur. Laisser cuire 3 à 4 minutes (pour les autocuiseurs et autocuiseurs, compter le temps de cuisson au coup de sifflet).
Quelles épices avec des courgettes ?
On le gardera pour les épices, le cumin, le paprika, le curry, l’ail et bien sûr le curcuma. Côté aromates, des herbes de provence ou du basilic feront très bien l’affaire.
Quand manger des courgettes ? Quelle est la vraie saison des courgettes ? Vous pourrez déguster de belles courgettes françaises durant les mois de juin, juillet et août. En version primeur, vous le trouverez de mai à septembre.
Comment bien décongeler des courgettes ?
Décongélation des courgettes Pour les décongeler, mettez-les directement au réfrigérateur. N’hésitez pas à placer le plat sous le sac de congélation car les courgettes ont tendance à laisser échapper de l’eau. Lorsque ce dernier est décongelé, égouttez-le avant cuisson selon vos envies.
Quels crudités surgelées ? Parmi les légumes à congeler crus, on retrouve : les poivrons, les poivrons, les potirons et les tomates. De plus, vous pouvez préparer un récipient hermétique pour contenir des haricots verts, du brocoli, des asperges, des carottes, des panais, du chou, du maïs, des courges, des radis, des pois, etc.
Pouvez-vous congeler les courgettes? Les courgettes peuvent être congelées crues ou bouillies, mais comme elles ont tendance à perdre leur saveur après la cuisson, la congélation des légumes crus reste idéale.
Comment cuisiner courgette congelée en vidéo
Comment congeler de la soupe faite maison ?
Pour congeler une soupe maison, vous pouvez utiliser un contenant hermétique, ou sac de congélation, qui a l’avantage de congeler des portions adaptées à vos besoins. Certaines personnes optent même pour des moules, ou des bocaux en verre de type confiture pour congeler leur soupe.
Comment conserver une soupe maison ? Sans attendre, mettre le reste de soupe dans un bol, couvrir et placer au réfrigérateur. Une autre possibilité est de choisir une soupe maison en conserve dans un bocal en verre, ou dans un récipient hermétique, placé au réfrigérateur.
Pouvez-vous congeler la soupe? Le principal avantage de la congélation est d’augmenter la durée de conservation des soupes maison. Contrairement au réfrigérateur qui nécessite une consommation dans un délai maximum de 3 jours, la congélation nous permet de conserver nos préparations maison jusqu’à 3 mois.
Comment conserver les légumes frais au congélateur ?
De nombreux légumes peuvent être congelés individuellement. Étaler sur une assiette peu profonde, congeler jusqu’à consistance ferme (1 heure), puis emballer dans un récipient allant au congélateur. Une fois congelés, les légumes se conservent jusqu’à 1 an.
Quels légumes ne se congèlent pas ? Les pommes de terre crues, les panais, le rutabaga doivent être conservés au froid pour éviter la germination et la congélation n’est pas recommandée. Une fois décongelés, ces tubercules voient leur contenu nutritionnel et minéral changer.
Comment conserver les légumes coupés crus ? Les fruits et légumes coupés doivent être conservés dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommés très rapidement (dans les 24 heures maximum).
Comment réchauffer des courgettes farcies congelées ?
Si vous faites cuire des courgettes à ébullition, vous devrez décongeler votre plat au micro-ondes avant de le manger. Une fois les courgettes décongelées, il suffit de les saupoudrer de fromage râpé et de chapelure pour un plat appétissant et riche en goût.
Comment réchauffer des courgettes farcies ? Vous pouvez préparer ce plat à l’avance (le cuire au four), et réchauffer vos courgettes farcies au dernier moment à 100°C pendant une dizaine de minutes.
Comment cuisiner des courgettes surgelées ? Cuire à la vapeur 800 g de courgettes surgelées pendant 20 minutes. Dans une poêle, faire chauffer 1 filet d’huile d’olive et les courgettes dorées à feu doux, jusqu’à évaporation de l’eau végétale. Retirer du feu, laisser refroidir et verser dans un bol.
Comment conserver les courgettes pour l’hiver ?
Congélation : après l’épluchage (la peau durcit beaucoup lorsqu’elle est congelée), coupez les courgettes crues en morceaux ou en tranches et placez-les au congélateur. Vous pouvez faire des petits sachets ou les étaler à plat au préalable pour qu’ils ne collent pas entre eux.
Comment congeler des courgettes cuites ou crues ? Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez au congélateur pendant 24 heures. Le lendemain, récupérez vos courgettes et placez-les dans un sac congélation. Assurez-vous d’inclure la date. Les légumes surgelés (surtout crus) se conservent au maximum 3 mois.
Comment conserver une courgette sans la congeler ? Pour conserver la courgette crue, mieux vaut ne pas la hacher. Conservez-le tel quel et placez-le dans un endroit frais et ombragé comme une cave. Vous pouvez également conserver les courgettes dans un bocal. Couper en grosses tranches épaisses, d’environ un centimètre.
Comment conserver les courgettes après la récolte ? La congélation est le moyen le plus simple et le plus rapide de conserver les courgettes. Pour ce faire, il suffit de peler, d’enlever les graines et de les couper en petits morceaux, cubes ou rondelles.